김치는 한국인의 밥상에서 빼놓을 수 없는 필수품입니다. 다른 반찬이 없어도 밥 한 그릇은 뚝딱 비울 수 있을 정도인데요.

이 같은 이유로 매년 이맘때 면 우리의 밥상을 책임질 김치를 만들기 위해 김장이라는 연례행사가 펼쳐집니다.

1년 내내 먹을 양을 한 번에 준비하기에 이웃과 가족, 친구 등이 모여 일손을 나누고, 더 맛있는 김치를 만들기 위해 재료 공수에도 아낌없는 투자를 합니다. 

김치의 주재료는 배추, 무, 소금, 고춧가루 등 기본양념과 재료가 대부분 같은데, 왜 맛은 집집마다 다른 걸까요? 

아삭하고 맛있는 김치의 비법은 바로 좋은 재료에 있다고 합니다. 맛있는 김치를 담그기 위한 싱싱한 김장 재료 고르는 꿀팁을 영상으로 확인하세요.

[박지영 기자 ji8067@mstoday.co.kr]

[확인=한재영 데스크]